Al Cortile – Il lato Expo della Food Genius Academy

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Photo Courtesy: Food Genius Academy

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Photo Courtesy: Food Genius Academy

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Photo Courtesy: Food Genius Academy

Attenzione, attenzione, attenzione! C’è una bellissima novità che attende Milano nei prossimi tempi – per l’esattezza la preview è prevista il 19 Aprile con  la presenza nientepopodimeno che del signor Annthoy Genovese.

Dai primi di Maggio e per tutta la durata dell’Expo, la Food Genius Academy in collaborazione con Almaverde Bio si trasforma nel Temporary Bio Restaurant “Al Cortile”, con un ricco calendario di eventi che coinvolgono chef stellati italiani ed internazionali che ci daranno la possibilità di rifarci le papille gustative a modino.

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Photo Courtesy: Food Genius Academy

 

Ne volete qualche esempio? Eccovi accontentati, come da comunicato stampa:

8-9-10 Maggio: “prove generali” a prezzi agevolati, per conoscere la brigata e lo staff della Food Genius Academy: si degusteranno in anteprima le Tapas Gourmet che troverete in carta per gli aperitivi al Bio Temporary Restaurant “Al Cortile”.

13 Maggio: Kobe Desramault del ristorante In De Wulf a Dranouter, il più giovane chef belga premiato dalla stella Michelin, nonché miglior chef straniero per Identità Golose.

15 Maggio: i giovani e talentuosi fratelli Costardi, Manuel e Christian, una stella Michelin dell’hotel Cinzia di Vercelli.

16 Maggio:  Stefania Corrado, già docente di Food Genius Academy per un live cooking e una cena di degustazione.

17 Maggio: Masterchef Edition- saranno presenti Maria, Nicolò e Federica per un coinvolgente live cooking.

22/23/24 Maggio: i cuochi Food Genius Academy stupiranno con il menù Tapas Gourmet – Comfort Food in abbinamento ai cocktail ideati da  Franco “Tucci” Ponti e degustazione di birre artigianali.

29 Maggio: Alessandro Dal Degan de La Tana Gourmet di Asiago (Vi), chef emergente della Guida Touring 2014 ed inserito tra i “ristoranti da tenere d’occhio” nel 2015 per il Gambero Rosso.

31 Maggio: per  il “Sunday Bloody Sunday” saranno protagonisti i due chef di Al MercatoEugenio Roncoroni e Beniamino Nespor, che con lo chef Matteo Fronduti, del ristoranteManna, sempre di Milano, faranno provare un’esperienza gastronomica intensa a base di frattaglie, solo per stomaci forti.

Sappiate anche che Al Cortile, nella sua brigata base, sarà composta dai migliori studenti del Corso Alta Cucina Italia e Pasticceria, mentre i migliori studenti del corso Management di Sala e Cantina, insieme al maître Roberto Rizzo, ex maître del ristorante Gastronomico di Palazzo Parigi e del Trussardi alla Scala, si occuperanno del servizio di sala. I cocktail e il food pairing saranno curati da Franco “Tucci” Ponti che, dopo diverse esperienze tra Parigi, Londra, New York e LA, approda al Cortile come consulente barman d’eccezione.
Ci vediamo lì?? Eh si, ci vediamo lì.. ;)
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Photo Courtesy: Food Genius Academy

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Photo Courtesy: Food Genius Academy

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